【广东人的早茶是什么】广东人的早茶文化该怎么理解？

2015-10-14 存款方式阅读：

广东的早茶文化，经过一百多年的发展，从初期的供路人歇脚闲聊，发展演化至今，已成为广东饮食文化的特色标记，成为广东人一种独特的社交方式。喝早茶，可以是为了吃早餐，可以是为了聊天消遣，可以是为了谈生意谈正事，可以是为了忙里偷闲放松享受一下。不同于正餐只重于吃，而且气氛没那么轻松，让人有局促感。喝早茶则亦餐亦聊，轻松、随意、自在、亲切，深得广东人民喜爱，使早茶文化得以传承并不断发扬光大。如今，由早茶衍生出了午茶、下午茶、夜茶，足见广东早茶文化的生命力，确切地说，这是社交的需要，是早茶的社交功能推动着早茶文化不断发展，使早茶文化内容不断补充，内涵不断丰富。广东的早茶文化，体现了广东人随意、朴实、好客的性格特点。招侍客人或新老朋友，上茶楼喝喝早茶，消费不高又体面，轻松随意的氛围中，聊得自在而亲切。老朋友一起喝茶，感情好上加好，新朋友，第一次"一见如故"，第二次就"称兄道弟"了。广东的早茶文化，体现出广东人分秒必争的时间观念。广东人会做生意，为在竞争中赢得先机，会尽量争取时间，"时间就是金钱"已成为广东人的座右铭，因而，为谈生意或重要事情，把吃早餐的时间都用上了。现在，喝早茶的时间都不能满足需要，午茶、下午茶、夜茶便应运而生。广东的早茶文化，体现出广东人注重享受的特点。广东人的喝早茶，实际上也是一种娱乐，是一种享受，特别是以前娱乐项目又少又单调的时期，喝早茶的娱乐性显得更为突出。人们在闲余时间，约三五知己或一家老少喝喝早茶，谈天说地，欢声笑语，心旷心怡，尽情享受休闲时光。因为广东早茶文化不仅是独具特色的饮食文化，同时也是独具特色的社交之化，因而极具吸引力，不仅广东人喜爱，在广东工作生活的内地人及外国人也爱上了这种文化，即使来广东旅游，也要体味一下广东的早餐文化以不枉此行。