为什么水果店卖西瓜_为什么很少在水果店里看到有人卖甘蔗的？

2022-01-27 存款技巧阅读：

一，不方便摆放。卖甘蔗在以计重方式的销售中，为了减少损耗，一般都是整根出卖的；因为甘蔗在卖的时候都要砍头去尾，去掉两头不新鲜那一节；如果把它分段出卖的话，砍头去尾的次数就多了，损耗就会加大，也可能会因为甘蔗的根部更甜，尾部的含糖量相对低一些，导致尾部更难卖出；所以，甘蔗一般要整根的存放，而整根甘蔗的长度都在两米以上；所以，就使一些装修比较豪华、面积又不大、销售中的水果上了一定档次的水果店，会因为甘蔗的不方便摆放，就不愿意经营甘蔗了！

　　二，价格竞争不过流动摊贩，导致卖甘蔗既提升不高销量，又赚取不到利润。甘蔗的进价一般是每斤一块多点，水果店的卖价一般是两块多一点，毛利也就一块左右；但是，流动摊的卖价却总是能卖出水果店进货的价格，导致许多顾客总认为水果店的卖价大高，不但影响了顾客对店内水果的整体售价的看法，更使甘蔗很难卖出；虽然，流动摊的甘蔗售价大低的原因：1，是因为货的品质不同；2，是秤少得历害，而顾客又不容易发现，因为顾客买甘蔗都要削了皮回去的。

　　三，卖甘蔗的服务劳动强度大，而得到的实际利润低。现在的顾客，买甘蔗时都要砍了根部，去了尾部再去秤重；如此秤重后，还要削了皮，切成节，才算完成了卖一根甘蔗的服务。卖一根甘蔗的毛利看上去每斤可以赚取一元的利润，但是在砍头去尾加上还有卖剩下的尾货很难卖出的损耗，实际到手的利润是很少的；所以，卖甘蔗的利润回报和为其销售所付出的服务劳动强度是不成正比的！