【餐饮行业的创业企划书】在餐饮行业中,创业者对项目怎么选择才能更好地盈利?

2020-12-20 餐饮加盟 阅读:

    银行信息港需要声明的一点是,餐饮行业是个死亡率非常高的行业。据公开数据显示,2017年上半年全国餐饮收入18546亿元,同比增长11.2%,但只有20%的餐厅赚钱,北上广深四个一线城市平均每个月有10%的餐厅倒闭,关店餐厅的平均寿命只有508天。而如今全国经济不景气,餐饮业成了资金流汇集地。一个明显的表现是越来越多的跨行者进入餐饮行业,但殊不知餐饮行业看似简单,实则非常难,从菜品的选择,到店铺位置的选择,从供应链的优化,到卫生的过关,尤其是卫生问题,其涉及到的面非常广,再加上如今外卖平台的钳制,餐饮行业的日子并不好过。店铺增加,老百姓口袋里可以支配的资金并没有增加,再加上越来越高的房租成本和人力成本,导致如今餐饮行业成了创业重灾区。       创业者如果想要进入餐饮行业还需要冷静的思考。但如果真的想全力以赴,那么一定要学会管理,餐饮行业从来都是以经营难管理的,前两年大热的餐饮SAAS死了一大片,其实就说明了这个道理。很多人以为SAAS不就那么点功能么?但是到了餐饮行业才发现,原来门道如此深,因此一定要学好管理者这门课。其次,供应链的优化,顾客都喜欢尝鲜,如何保证食材足够新鲜又不缺货呢?这也是一门学问。最后,食品安全问题,如果获得许可证,这是重中之重。因此,如果创业者想要入局餐饮行业,最好三思而后行,毕竟餐饮从来不是容易的生意,光菜品要做得好吃,就需要一定的功夫。

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